今年最初の天然の乳茸（チタケ）が届きました。
チタケ・・・みなさんはご存知ですか？
聞くところによると、栃木県民以外は食べないきのこ？
らしいのですが・・・本当なんでしょうか？
栃木では高級品として食されています(*^。^*)
　

では、【チタケの豆知識】
[乳茸]と書いて[チタケ]とよみます。
なぜ？そう呼ばれるかと言いますと・・・
チタケを切ると、まるで『お乳』のような汁が
出るからだそうです。
乳茸と抜群に相性がいい食品が『なす』です。
なすとチタケを炒めるとチタケの風味が増します。
だし汁を加えてつゆを作ってうどんやそばにかけて
食べる食べ方が主流？です。
なすとチタケのみそ炒めもおススメです。
これから旬を迎える【乳茸】
栃木にいらっしゃいましたら
是非一度　ご賞味ください。
by　　若女将